Αουρικουλάρια (Auricularia polytricha)

Άλλες ονομασίες: Αουρικουλάρια η πολύτριχα, Mu-Err, Chinesische Morchel, Holunderpilz, Judasohr

Προέλευση: φύεται σχεδόν παντού στον κόσμο, επίσης και στη Γερμανία (άγρια μορφή​​)

Ιστορία:

Το μανιτάρι Judasohr θεωρείται ένα από τα παλαιότερα μανιτάρια. Διότι είναι άγευστο, το μανιτάρι δεν είναι ιδιαίτερα προτιμόμενο, αλλά χάρη στη σύστασή του είναι πολύ κατάλληλο για πύκνωση σαλτσών. Σύμφωνα με διάφορες πηγές, το μανιτάρι είχε καλλιεργηθεί στην Κίνα ακόμα και πριν από περίπου 1500 χρόνια για να καλύψει τις ανάγκες του πληθυσμού. Ωστόσο η χρήση της Αουρικουλάριας για τη διατήρηση της υγείας έχει μακραίωνη εφαρμογή. Στις μέρες μας το μανιτάρι, που οφείλει ένα από τα γερμανικά ονόματά του στην ιδιαίτερη μορφή του, καλλιεργείται κυρίως στην Ταϊβάνη.

Χρήση:

– Διεγείρει την ροή του αίματος, παραδείγματος χάρη στην αρτηριοσκλήρωση* Σ/Ε

– Ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση Σ/E

– Ελαττώνει την πήξη αίματος*, με το οποίο δρά κατά της καρδιακής προσβολής και του εγκεφαλικού επεισόδιου Σ/E

– Προωθεί τη διαδικασία ανάρρωσης σε δερματικές και οφθαλμικές παθήσεις Σ/E.

Ιδιαιτερότητες:

Σε αντίθεση με τους φαρμακευτικούς διαιρέτες αίματος σε χημική βάση η Αυρικουλάρια βελτιώνει τη ροή αίματος χωρίς να βλάπτει τα αγγειακά τοιχώματα.

Σ = Σκόνη* (π.χ. δισκία)

E = Εκχύλισμα* (π.χ. κάψουλες)

Σ/E = Σκόνη* και Εκχύλισμα* σε συνδυασμό

Οι παραπάνω δοσολογίες που χρησιμοποιούνται για την καλύτερη καθοδήγηση για την πλέον κατάλληλη μορφή για επεξεργασία.

Ρέισι	Μάιτακε	Σιτάκε
Αγαρικό του Μπλάζεϊ	Κορδιοκέφαλος	Ερίκιο
Κορίολος	Πολύπορος	Κοπρίνος